///給海年菜組合///
A. 龍年好運發發發 3990
・給海極品佛跳牆
(鳳尾翅、鮑魚、鯊魚皮、海參、蹄筋、排骨、栗子、鴿蛋、筍絲、芋頭、香菇..等)
・陳年紹興醉大蝦 8隻
・磯煮鮑魚 8顆
B. 山珍海味大富大貴 6880
・給海極品佛跳牆
(鳳尾翅、鮑魚、鯊魚皮、海參、蹄筋、排骨、栗子、鴿蛋、筍絲、芋頭、香菇..等)
・給海精選台灣烏魚子 6兩
・鰻魚櫻花蝦米糕
・陳年紹興醉大蝦 12隻
・磯煮鮑魚 12顆
C.帝王龍翔福壽雙全 15880
・北海道帝王蟹味增鍋
(帝王蟹約2.5kg、鮭魚、蛤蜊、凍豆腐、雪白菇、娃娃菜、玉米..等)
・清蒸野生午仔魚 約600g
・給海精選台灣烏魚子 6兩
・鰻魚櫻花蝦米糕
・陳年紹興醉大蝦 12隻
・磯煮鮑魚 12顆
///給海年菜單購///
・活凍馬祖淡菜 約600g 480
・18天啤酒燉豬腳 580
・清蒸野生午仔魚 約450g 660
・清蒸野生午仔魚 約600g 860
・鰻魚櫻花蝦米糕 990
・紅蟳櫻花蝦米糕 1680
・陳年紹興醉大蝦 12隻 990
・磯煮鮑魚 12顆 990
‧紐西蘭風暴貝 1kg/包 1499
・給海精選台灣烏魚子 6兩 1980
・給海極品佛跳牆 2380
(鮑魚、海參、鳳尾翅、鯊魚皮、蹄筋、排骨、芋頭、鴿蛋、栗子、香菇、筍絲...等)
///食用方式///
陳年紹興醉大蝦、磯煮鮑魚:退冰即可食用。
給海極品佛跳牆:退冰後置於電鍋加熱15-20分鐘,或放入鍋中爐上加熱即可食用。
鰻魚櫻花蝦米糕:將鰻魚隔袋流水退冰至解凍後,放置於米糕上一同置於電鍋加熱15-20分鐘即可食用。
18天啤酒燉豬腳:將食材包置於電鍋加熱12-15分鐘,或放入鍋中爐上加熱即可食用。亦可依喜好再自行添加18天啤酒使酒香更盛。
清蒸野生午仔魚:將魚隔袋流水退冰至解凍,再將配料放入魚肚中及魚身上,加入醬汁,置於電鍋或蒸鍋加熱清蒸約15分鐘即可食用,亦可依喜好於魚身放上薑蔥絲裝飾。
給海精選台灣烏魚子:依個人喜好以58%高粱酒或白酒類,均勻塗抹於表面(不撕膜)靜置1~2分鐘,烤箱預熱至200度,約烤3-5分鐘即可;可搭配蘋果、水梨或白蘿蔔食用。
紐西蘭風暴貝:隔袋以流水退冰或拆封後以濃度1%的鹽水,浸置於鹽水中解凍。半生熟料理最能展現其獨特的鮮美,請於解凍後將其貝殼撬開,取貝肉川燙約15-20秒即可食用。亦適合炙燒、清蒸或其他熟食料理。
帝王蟹味增鍋:將約1500cc水倒入鍋中,將味增醬加入攪拌均勻,放入帝王蟹身及配菜,以大火煮至湯滾後轉以小火煮約10分鐘,食用前再將帝王蟹腳放入至水滾至蟹腳肉熟後即可食用。